Nell’ambito della Fiera di San Valentino di Bussolengo si è tenuta giovedì 5 febbraio presso l’ex bocciodromo l’11ª edizione del concorso “La tripa pì bona de San Valentin” e la 2ª edizione di “La tripa rivisità de San Valentin”, un’occasione per i ristoratori di mettersi in gioco in entrambe le categorie, proponendo sia la loro versione classica sia una rivisitazione originale, impreziosita da ingredienti inediti e scelte creative. Per quanto riguarda “ La tripa pi bona de San Valentin”, l’ambito premio assegnato da una giuria presieduta da Giulio Montresor è andato all’Osteria El Borgo che ha ricevuto, oltre a un piatto artigianale decorato itinerante , anche un piatto in bronzo attestante la vittoria del Trofeo creato dall’artista Daniela Gugole. Il secondo premio è andato all’Osteria Accordini, il terzo alla Macelleria Cordioli. Per quanto riguarda invece la tripa rivisità, al primo posto si è classificato il Ristorante La Cascina, seguito dall’Antica Hosteria al Corno e da Flover. Le premiazioni sono state effettuate dal sindaco Roberto Brizzi, dal vice Massimo Girelli, dagli assessori Valeria Iaquinta e Giovanni Amantia.